Bendik Hofseth er en dyktig og vel ansett musiker som har arbeidet innenfor flere felt av norsk og internasjonal samtidsmusikk, med utgangspunkt i jazztradisjonen. Han er en kreativ improvisator i en behersket spillestil, en melodiskaper med stor kompositorisk kvalitet og en sterk og klar tone.
Hofseth vokste opp i Lørenskog. Allerede i ungdomsårene spilte han piano, gitar, klarinett og saksofon, og han ble kjent i jazzmiljøet fra ca. 1980 som tenorsaksofonist i grupper som Erik Wøllo kvintett (1980–82), Celeste (1982–84), Jon Eberson Group (1983–84) og rhythm'n'blues-bandet Heavy Gentlemen (1984–85), ved siden av at han studerte musikkvitenskap og komposisjon.
1986 flyttet han til USA og vakte oppmerksomhet da han overtok etter Michael Brecker i Steps Ahead, som han gjorde verdensomspennende turneer med, foruten flere festivaloppdrag og plateinnspillinger i perioden 1987–93. I USA-tiden knyttet han også kontakt med musikere som Mike Mainieri, John McLaughlin, Andrea Marcelli, Rickie Lee Jones og gruppen Full Circle.
Fra 1991 begynte Hofseth å lede egne band med norske musikere, pendlet i to år flittig over Atlanteren, hadde en rekke festivalengasjementer og gjorde flere plateinnspillinger i eget navn. Hans hovedinstrument var tenorsaksofon, men fra slutten av 1980-årene hadde han også spilt mye sopransax, og i perioder konsentrerte han seg om vokal utøvelse (lansert i de mer poppregede albumene IX og Amuse yourself). Av hans mest benyttede medspillere kan nevnes gitaristen Eivind Aarset, bassisten Audun Erlien og slagverkeren Paolo Vinaccia.
Ut over arbeider i eget navn har Hofseth spesielt gjort seg bemerket som deltaker i bassisten Arild Andersens bestillingsverk og plater 1990–97. Ved siden av jazzvirksomheten har han spilt folkemusikk fra mange land, bl.a. med Ray Phiri i Sør-Afrika og Hariprasad Chaurasia i India; han har samarbeidet med Mikhail Alperin, Django Bates, Talvin Singh og Zakhir Hussein, arbeidet som studiomusiker og produsent, skrevet musikk til film, teater og ballett, og vært aktiv ved kammermusikkfestivaler, konsertserier og kulturhusnettverk. Fra slutten av 1990-årene har han komponert for og vært solist med symfoniorkestre og kammergrupper, bl.a. i Oslo, Bergen, Trondheim, Kristiansand og Fredrikstad. Bendik Hofseth mottok Gammlengprisen 1993, NOPA-prisen for Årets verk 1996 (Planets, Rivers and ...IKEA), og han er styreleder i NOPA (Forening for norske komponister og tekstforfattere) fra 1999.